俄羅斯衛(wèi)星通訊社符拉迪沃斯托克3月29日電 俄羅斯遠東聯(lián)邦大學發(fā)布消息稱，該大學生物醫(yī)學院科研人員開發(fā)了含海帶納米巧克力原始配方。
據(jù)遠東聯(lián)邦大學生物醫(yī)學院食品科技研究室副博士葉蓮娜·多布雷寧娜稱，納米巧克力的特點在于其制作工藝：可可和海帶分子尺寸非常小，這可使得海藻有益物質(zhì)更好地在機體內(nèi)吸收。
遠東聯(lián)邦大學生物技術(shù)和功能性食品教研室主任塔季揚娜·卡列尼克指出，科學家在該大學實驗室里可以用來添加巧克力的其他配料中，有各種遠東地區(qū)的野生有益植物和海產(chǎn)品?，F(xiàn)在他們正改進和測試生產(chǎn)納米巧克力的新工藝，正準備申請專利。
據(jù)該大學消息，遠東聯(lián)邦大學生物醫(yī)學院科學家花費數(shù)年在開發(fā)基于海洋水生物的新食品。遠東聯(lián)邦大學還是俄日Kelp項目的參與方，該項目旨在擴大人類飲食中海帶屬的應用。